Natria glukonato

Vidu ankaŭ: Kalia glukonato

Natria glukonato
Kemia strukturo de la Natria glukonato
Tridimentsia kemia strukturo de la Natria glukonato
Alternativa(j) nomo(j)
Glukonato de natrio Natria salo deglukonata acido
Kemia formulo	NaC6H11O7
CAS-numero-kodo	527-07-1
ChemSpider kodo	76397
PubChem-kodo	23672301
Fizikaj proprecoj
Aspekto	Blanka senodora pulvoro
Molmaso	218.14 g mol−1
Denseco	0,8 g/cm3
Fandopunkto	170-175 °C (malkomponiĝas)
Bolpunkto	673.6 °C (hipoteza)
Solvebleco	Akvo:59 g/100 mL
Acideco (pKa)	3,35
Mortiga dozo (LD50)	10380 mg/kg (muso, buŝa)
Nutro-aldonaĵo	E576
Sekurecaj Indikoj
Sekureco	S24 S25
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H261, H313, H320
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P280, P284, P302+352, P304+340, P332+313, P334, P305+351+338, P337+313, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Natria glukonato, glukonato de natrio aŭ NaC₆H₁₁O₇ estas organika natria salo de glukonata acido, blanka substanco uzata kiel nutro-aldonaĵo kaj en la tekstila industrio. Glukonato de natrio same trovas aplikojn en laboratorio kiel kelatigagento, presado kaj en traktado de metala surfaco. Aliaj uzoj estas kiel purigagento por vitraj boteloj, kelatigagento por cemento, korodo-inhibanto kaj en tinkturo-industrio surbaze de alumino. Biologie, oni kredas ke la glukonata anjono estas rapide metabolizita de la korpo, per estigo de la respektivaj karbonatoj:

$~{\mathsf {2\;NaC_{6}H_{11}O_{7}+Ca(HCO_{3})_{2}\ {\xrightarrow {T}}\ Ca[C_{6}H_{11}O_{7}]_{2}+2\;NaHCO_{3}\uparrow }}$

Tamen, laŭŝajne ĉiuj glukonatoj, ĉirkaŭ 60%-85% laŭ raporto de la industria toksologio estas senŝanĝe ekskreciataj per la urino. En mamuloj, glukonatoj kaj laktonoj estas gravaj perantoj en la metabolo de karbonhidratoj.

Sintezo

• Ekde glukonata acido kaj natria hidroksido:

$~{\mathsf {C_{6}H_{12}O_{7}+NaOH\ {\xrightarrow {T}}\ NaC_{6}H_{11}O_{7}+H_{2}O}}$

• Ekde natria bikarbonato:

$~{\mathsf {C_{6}H_{12}O_{7}+NaHCO_{3}\ {\xrightarrow {T}}\ NaC_{6}H_{11}O_{7}+H_{2}O+CO_{2}\uparrow }}$

Literaturo

• Jungbunzlauer
• Sigma Aldrich
• Codex Alimentarius Arkivigite je 2015-09-23 per la retarkivo Wayback Machine
• Santa Cruz Biotechnology Arkivigite je 2015-09-24 per la retarkivo Wayback Machine
• ChemicalLand21
• Chemical Book
• EWG's Skin Deep
• Nature Clinical Practice